Le plat complet of the day : chili sin carne ultra rapido

chiliamed

Comme à partir de 18 mois on peut introduire les légumineuses, j’ai essayé une recette (sans viande) qui initie les enfants au goût du chili con carne et fera aussi plaisir aux grands. Le petit + : c’est prêt en 15 minutes maxi !

Pour 4/5 personnes (dont deux enfants), j’ai utilisé :

– environ 250 grammes de coulis de tomates

– une petite boite de haricots rouges (250 grammes)

– 2 oignons

– 250/300 grammes de riz

– une touche de cumin.

Faire colorer les oignons dans une sauteuse une dizaine de minutes à feux doux et cuire le riz dans l’eau bouillante.

Ajouter ensuite le riz cuit, les haricots rouges et le coulis de tomate aux oignons et faire mijoter 5/7 minutes, saupoudrez un petit peu de cumin. Pas de sel pour les enfants, on peut en rajouter après pour les grands. C’est prêt !

Evidemment, pour ceux qui souhaitent ajouter de la viande, on peut mettre un peu de viande de boeuf hâchée avec les oignons et poursuivre la recette de la même façon.

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