La purée of the day – Chou-fleur, petits pois, miettes d’oeuf dur, paprika

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Aujourd’hui pour Poupette Jolie, 20 mois au compteur, j’ai préparé un plat ludique qui combine purée et morceaux et qui est plein de couleurs et de saveurs différentes pour aiguiser ses sens.

Ce plat complet nécessite :

– du chou fleur (frais ou surgelé selon ce que vous avez, en quantité je remplis le bol du robot pour bébé)

– des petits pois (idem, le bol du robot étant rempli à moitié)

– un oeuf (bio de préférence)

– une noisette de beurre

– une touche de paprika

J’ai cuit séparement dans mon robot bébé les légumes et à la casserole dans l’eau bouillante l’oeuf pour qu’il soit dur.

Je mixe le chou fleur avec une noisette de beurre pour en faire une purée à laquelle j’ajoute ensuite les petits pois qui l’égaient joliment ainsi que les miettes de l’oeuf dur (jaune et blanc, Poupette jolie étant bien grande désormais). Mon pot fait environ 250/300 grammes tout compris. Une touche de paprika pour le goût et c’est prêt !

Ma fille aime jouer avec les différentes textures : la purée, les petits pois qui rappellent des billes, le jaune d’oeuf si particulier et le blanc cuit tendre (oui je la laisse systématiquement toucher les aliments – mais pas jouer des heures avec bien sur 😉 ).

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