La purée of the day – Aubergines, pâtes, tomates, poulet

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Pour faire découvrir les saveurs du Sud à ma Poupette Jolie, j’utilise :

  • une aubergine (ou un peu moins selon la quantité que vous souhaitez faire)
  • des pâtes, étoile ou normales mixées, ou petites type coquillettes quand elle a commencé à avoir des dents
  • un peu de tomate fraîche
  • du blanc de poulet
  • une ou deux câpres pour le goût et/ou des herbes de provence
  • une cuillère à café d’huile d’olive à froid.

Les quantités dépendent de l’âge de votre bébé et oscillent entre 140 grammes tout compris vers 7 mois (dont 10 grammes de poulet) à 250/300 grammes à 20 mois. Je fais cuire à la vapeur les légumes et normalement les autres ingrédients : poulet au four, pâtes dans l’eau bouillante.

En fonction de l’age et surtout des dents de votre bébé, le résultat peut être plus ou moins mixé. Ici le pot a été préparé pour les 20 mois de Poupette Jolie et contient donc des morceaux mais c’était tout aussi savoureux en purée lisse lorsqu’elle était plus jeune.

Buon appetito !

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